Tenda plissettata per bar e ristorante

La gestione della luce del tavolo in bar e ristorante

Nel bar la tenda è direttamente legata al tempo di permanenza del cliente. Se il sole di mezzogiorno cade duro sul tavolo il cliente sceglie il tavolo all’ombra, la linea della finestra resta vuota. La fascia a mezza posizione risolve questo problema senza chiudere del tutto. L’ambiente resta luminoso, la linea del tavolo si porta in ombra.

Nel ritmo intenso la tenda si regola decine di volte al giorno. Il comando senza cordino fa cambiare posizione al personale in un secondo. La facciata lunga si divide in più unità; le linee dei tavoli si regolano separatamente. Lungo il movimento del sole si tocca solo l’unità interessata.

L’aria della sala da pranzo porta olio e odore. Il tessuto plissettato che si pulisce con panno umido riduce il costo rispetto alla tenda da arredo che chiede il lavaggio a secco. In posizione chiusa la superficie a colore unico tiene calmo l’aspetto serale.

La facciata stradale è la vetrina dell’attività. Lo sguardo della linea degli occhi dei passanti si interrompe con la mezza posizione. La fascia alta resta aperta, il movimento dell’interno si legge dall’esterno. Resta l’immagine di locale vivo invece della sala vuota. La regolazione è diversa al servizio di mezzogiorno e di sera.

Nell’attività con giardino d’inverno e terrazzo la tenda di facciata si regola secondo la stagione. D’estate il tessuto parasole interrompe il caldo, d’inverno l’unità aperta porta dentro il guadagno solare. Il controllo separato per zona facilita questa routine.

La porta di servizio della cucina e il corridoio del lavaggio portano condizione separata. Nel volume dove il vapore e l’odore sono più intensi si usano la serie tessuto umidità e la chiusura completa. Il vetro della porta di servizio interrompe la vista dalla sala alla cucina.

L’ora di apertura sceglie il calendario della tenda. Nel bar della colazione la facciata est del mattino, nel ristorante serale la facciata ovest è l’area d’ombra prioritaria. Il calendario delle facciate si garantisce al personale come regola di una frase.

Il vapore e l’olio sulla linea cucina-servizio scelgono la serie del tessuto. L’unità vicino al banco di servizio si produce con la serie umidità, la facciata della sala con la serie visiva. Due tipi di tessuto in un unico progetto sono la realtà del bar.

Nel passaggio tra area aperta e sala interna la tenda traccia il confine. Quando il vetro dell’interno si chiude il terrazzo continua a lavorare. Nel servizio serale la fascia che separa l’interno dalla vista stradale interrompe il cliente sul terrazzo che guarda la sala. La privacy dei due volumi è separata.

Nella stagione del terrazzo il ruolo dell’unità della facciata interna cambia. D’estate mentre il cliente è sul terrazzo l’unità interna interrompe il carico del climatizzatore, crea l’atmosfera serale. Quando la stagione chiude la sala interna torna a piena capacità, la regolazione della facciata si rinnova.

All’ora della colazione la facciata est prende sole tagliente. La fascia della linea dei tavoli si porta in posizione del mattino. Nel servizio serale si guarda il riflesso dell’illuminazione interna sulla strada. Dove si vuole atmosfera fioca la mezza posizione equilibra luce e privacy.