Café & Restaurant-Plissee

Das Tischlicht in Café und Restaurant steuern

Im Café hängt der Behag direkt mit der Sitzdauer des Kunden zusammen. Fällt die Mittagssonne hart auf den Tisch, wählt der Kunde einen schattigen Tisch und die Fensterlinie bleibt leer. Das halbpositionierte Band löst dies ohne Vollverschluss. Der Raum bleibt hell, die Tischlinie ist beschattet.

Im intensiven Tempo wird der Behag dutzende Male täglich eingestellt. Schnurlose Steuerung lässt das Personal die Position in Sekunden ändern. Die lange Fassade ist in mehrere Einheiten geteilt; Tischlinien werden separat eingestellt. Während der Sonnenbewegung wird nur die betreffende Einheit berührt.

Die Luft des Essenssaals trägt Fett und Geruch. Das mit feuchtem Tuch abgewischte Plisseegewebe senkt die Kosten im Vergleich zu einem Behag, der chemisch gereinigt werden muss Gardine. In geschlossener Position hält die einfarbige Fläche den Abendlook ruhig.

Die Straßenfassade ist das Aushängeschild des Betriebs. Der Augenhöhenblick der Fußgänger wird mit der Halbposition geschnitten. Das obere Band bleibt offen, die Bewegung des Inneren wird von außen gelesen. Ein lebendiger Raumeindruck bleibt statt eines leeren Saals. Die Einstellung unterscheidet sich zwischen Mittags- und Abendservice.

In einem Betrieb mit Wintergarten und Terrasse wird der Fassadenbehag nach der Saison eingestellt. Im Sommer schneidet Screen-Gewebe die Hitze, im Winter nimmt die offene Einheit den solaren Gewinn ins Innere. Zonenbasierte separate Steuerung erleichtert diese Routine.

Küchenservicetür und Geschirrkorridor tragen eine separate Bedingung. Im Volumen mit dichtestem Dampf und Geruch werden Feuchtigkeitsserien-Gewebe und Vollverschluss verwendet. Das Servicetürglas schneidet die Sicht vom Saal zur Küche.

Die Öffnungsstunde wählt den Behagkalender. In einem Frühstückscafé ist morgens die Ostfassade, in einem Abendrestaurant die Westfassade die prioritäre Beschattungszone. Der Fassadenkalender wird dem Personal als Ein-Satz-Regel gegeben.

Dampf und Fett an der Küchenservicelinie wählen die Gewebeserie. Die Einheit nah am Servicetresen wird mit der Feuchtigkeitsserie produziert, die Saalfassade mit der visuellen Serie. Zwei Gewebetypen in einem einzigen Projekt sind die Café-Realität.

Am Übergang zwischen Außenbereich und Innensaal zieht der Behag die Grenze. Wenn das Innenglas schließt, arbeitet die Terrasse weiter. Im Abendservice schneidet das das Innere von der Straßensicht trennende Band den Terrassenkunden, der den Saal beobachtet. Der Sichtschutz der zwei Volumen ist separat.

In der Terrassensaison wechselt die Rolle der Innenfassadeneinheit. Im Sommer, während der Kunde auf der Terrasse ist, schneidet die Inneneinheit die Klimatisierungslast und baut das Abendambiente. Wenn die Saison schließt, kehrt der Innensaal zur Vollkapazität zurück und die Fassadeneinstellung wird erneuert.

Zur Frühstückszeit nimmt die Ostfassade scharfe Sonne. Das Tischniveau-Band wird in die Morgenposition gebracht. Im Abendservice wird die Reflexion der Innenbeleuchtung zur Straße geprüft. Wo ein gedämpftes Ambiente gewünscht wird, balanciert die Halbposition Licht und Sichtschutz.